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Mi Alma offre un servizio di ristorazione alla carta con particolare attenzione rivolta alla materia prima proveniente dai migliori consorzi Italiani.

Le preparazioni interamente artigianali, come pasta fresca, fritti e dolci, rendono il Mi Alma un punto di riferimento nella ristorazione. L’attenzione alla stagionalità della materia prima inoltre, garantiscono eccellenza e genuinità.

La Pinsa Romana, realizzata con farine Di Marco, viene cotta a legna esaltandone sapore e fragranza, mentre i fritti, interamente artigianali, in olio di semi di arachidi che garantisce un risultato ottimale in termini di fragranza e leggerezza.

Tutto è scelto accuratamente in modo da poter garantire un prodotto finale di assoluta qualità.

Completanto il quadro una attenta e accurata selezione di Vini e Birre alla spina .

Mi Alma offre inoltre serate di Musica Live e Pianobar, serate disco con DJ set e sala da ballo e animazione bambini per intrattenere i più piccoli con giochi, trucchi di magia, balli e attività ludico didattiche.

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Il Ristorante

Il Mi Alma si distribuisce in due grandi sale entrambe condizionate;

il salone centrale con una capienza di oltre 100 coperti viene dominato da un piccolo palco con pianoforte a coda utilizzato per serate di pianobar mentre la sala veranda con oltre 70 coperti è dotata di ampie finestre a giorno che regalano la piacevole sensazione di una cena all’aperto.

I grandi spazi a disposizione inoltre permettono ai nostri ospiti di cenare nel rispetto della privacy.

Il menù è ricco di proposte e spazia dagli ottimi piatti della tradizione (come la Carbonara o la Amatriciana) passando per scelte più ricercate (come i tagliolini artigianali agli scampi o le fettuccine sempre artigianali alla spigola) fino ad arrivare alle carni attentamente selezionate e rigorosamente di provenienza Nazionale o Danese.

Il menù si completa con una scelta di dolci interamente artigianali che vede protagonista il classico tiramisù accompagnato a scelte meno tradizionali come il tortino al cioccolato servito con gelato alla vaniglia o il cheesecake ai frutti di bosco e marmellata artigianale.

La cantina è ricca di scelte del territorio, dai classici Shiraz e Merlot della cantina Casale del Giglio, passando per il Frascati Racemo Bio Superiore o il Cesanese del Piglio della cantina Olivella.

Non vi resta che venire a scoprire le bellezze del Mi Alma

 

La Pinseria

Mi Alma è anche Pinseria.
La vera ed unica pinsa romana realizzata con farine Di Marco, un mix di farine sapientemente miscelato (frumento riso e soia) che rendono questo prodotto assolutamente unico e digeribile.

L’impasto è realizzato seguendo la ricetta tradizionale: farina, pochissimo lievito (solo 20 Gr. su 6,5 Kg di farina) olio extra vergine di oliva, sale e acqua rigorosamente ghiacciata che oltre a mantenere fredda la temperatura dell’impasto ne rallenta la lievitazione favorendo così la digeribilità. Completato il processo lasciamo che il composto maturi da un minimo di 48 ore fino ad un massimo di 96 ore così da esaltare tutte le sue caratteristiche.

I condimenti variano dai grandi classici ai più ricercati e meno comuni, pertanto alla margherita o capricciosa si affiancano la Mi Alma, una Pinsa focaccia guarnita con mortadella Bologna I.G.P., stracciatella e scorza di limone grattuggiata o la Melanzane & Pesto, una Pinsa bianca con melanzane arrostite, stracciata di bufala D.O.P., pesto di basilico artigianale e glassa di aceto balsamico di Modena I.G.P.

La cottura nel forno a legna infine, assolutamente inedita per questo tipo di prodotto, ne esalta fragranza e sapore.

Mi Alma offre inoltre una ampia e selezionata scelta di birre alla spina, spillate grazie ad impianti innovativi che non necessitano di aggiunta di CO2. Questo rende il prodotto assolutamente puro senza generare quella sensazione fastidiosa di gonfiore allo stomaco.

Le Sale Esclusive

Mi Alma è anche ricevimenti.

Grazie a 2 splendide sale esclusive, entrambe climatizzate, è possibile organizzare eventi formali ed informali:

Battesimi, Cresime, Comunioni, Matrimoni ma anche feste di compleanno, cene aziendali, metting e quant’altro.

Le sale ad uso esclusivo offrono la possibilità di cenare tradizionalmente al tavolo oppure di adottare la soluzione buffet grazie ad una bellissima sala lounge arredata con divanetti pouff tavolini bassi angolo bar ed una splendida consolle per Dj.

Molteplici le possibilità ludiche adottabili; DJ set per gli amanti del ballo, Pianobar, animazione bambini e barman esclusivo.

Le sale sono personalizzabili in funzione degli eventi e delle necessità dei nostri clienti.

Sarete seguiti passo passo nella creazione del vostro evento grazie anche alla professionalità e serietà del nostro staff.
Tutto sarà curato nei minimi dettagli.